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Strogonoff de Soja

Strogonoff de Soja

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picado

½ kg de tomates sem sementes

2 copos de leite

100 gr de champignon ou palmito

125 gr de Proteína de Soja Grossa JP Pereira

Proteina de Soja Grossa

A proteína texturizada de soja, conhecida popularmente como carne de soja é obtida a partir do processo de extração do seu ól...

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2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Integral JP Pereira

Farinha de Trigo Integral

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Sal Marinho ou Light JP Pereira a gosto

Sal Moído Iodado

O sal, é obtido diretamente do mar, contém em sua composição o cloro e o sódio responsável pela formação...

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Modo de Preparo

Deixe de molho a Proteína de Soja em água morna por 15 minutos. Picar em pedaços pequenos. Numa panela derreter a margarina acrescentar a cebola e o alho para murchar, juntar a Proteína de Soja e os tomates (Sem sementes batido no liquidificador) e cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até o molho de tomate encorpar. À parte, derreta o restante da margarina e acrescente a Farinha de Trigo para dourar, se necessário acrescente um pouco do leite mexendo sempre pra não empelotar, deixe cozinhar bem e junte o leite, deixe engrossar. Acrescente o molho ao refogado e verifique o Sal, junte o champignon ou o palmito, sirva quente acompanhado de arroz.

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