Macarrão Integral Espaguete

O macarrão Integral é obtido a partir da farinha de trigo integral, acrescida de água. Seu grande diferencial é que não inclui ovos na sua composição. Contêm carboidratos complexos que fornecem energia, fibras que estimulam o trato gastrointestinal, vitaminas do complexo B e zero de colesterol.

Carboidratos são macronutrientes formados por uma ou mais moléculas de glicose, o que caracteriza a qualidade deste nutriente, sendo essas substâncias responsáveis pelo fornecimento de energia para a realização das funções biológicas dos organismos vivos.
O macarrão integral possui o benefício de ser mais nutritivo do que o macarrão comum e ainda assim ser muito saboroso.

Macarrão integral ou comum: qual a diferença entre eles?

O macarrão comum é feito a partir da farinha de trigo, que passa pelo processo de refinamento. Qualquer alimento que tenha essa característica teve boa parte de seus benefícios retirados e possivelmente conservantes adicionados a ele. Já a massa integral é feita com trigo em sua forma integral, e por isso preserva características importantes desse cereal, como fibras, vitaminas e minerais.
O macarrão integral possui boas quantidades de vitaminas do complexo B e minerais. Entre eles se destacam cálcio, fósforo, potássio e magnésio.
Seu consumo ajuda a fortalecer ossos e dentes e dá mais energia para o corpo.
As vitaminas do complexo B previnem doenças cardiovasculares, ajudam a dar energia, ajudam na redução dos níveis de colesterol ruim e melhoram a pressão sanguínea.
Outra vantagem da massa integral é que ela possui boas quantidades de fibras solúveis. Regulam o sistema digestório, dão saciedade, ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e a controlar os de colesterol.

Contraindicação do macarrão integral?

É um produto que contém glúten, por isso, pessoas com doença celíaca ou com sensibilidade ao glúten não devem consumir.

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